こんにちは。
子どもの「パン食べたい」に答えて、朝ごはんに米粉のパンを作ってみました。
小麦粉は極力使いたくない・・・
米粉をつかってみたら、あらゆるものがすっごく簡単にできて、しかもヘルシー。
小麦でつくるときの「発酵」の時間なんかもいらないレシピです。
材料
- 米粉100g
- 豆腐150g
- ラカント20g
- BP 4g
- 塩1つまみ
作り方
米粉、ラカント、ベーキングパウダーを、入れて混ぜます。
混ざったら豆腐を入れて混ぜます。
簡単に丸めます。
クッキングシートにのせて好みのトッピングなどをします。
↑上３つは子どもがトッピングしたレーズンです。
200度のオーブンで18分焼いて出来上がりです。
外側はカリカリで中はもっちりとしたパンができました。
米粉でパンを作りたいと思っていたのですが、イーストが、必要だったりでなかなか手がでませんでした。
ですが、こんなに簡単にまるパンが出来るなんてびっくりです。
子どもも喜んで食べてくれましたよ。
半分はお豆腐で出来ているから身体にいいし、
野菜なんかを入れてアレンジしても美味しそう。
リピ決定です！
本日もお読み頂きありがとうございました。
